传菜机是由杂物电梯演化过来的。传菜机，顾名思义，用于在饭店、酒店等场所楼层间传送，以提高效率，并达到节能。
传菜机一般可以分成两种，一种是落地式的，他的尺寸更大，载重更大，有着超速超载的安全功能，且底部与地面持平，可以将餐车直接推入，极为方便。

还有一种是窗口式的，他的优点是占地面积小，最小的占地面积不道1平米，他高效，节能，最低仅需要1.1KW即可使用，而且安装方便，更是便于用户对其包封装饰。
用途
传菜机多用于宾馆，酒店，饭店，医院，部队，学校，等地的厨房内部，多是用来楼上楼下的传送菜盘，人们都称为传菜梯，中国质量监督检查总局条文指定的名词则还是叫做杂物电梯，他并没有脱离出来。说道杂物电梯，我们就再提一句，杂物电梯又称为传菜电梯，食梯，餐梯或多用杂物电梯，是用于8层一下的固定式升降机器，且禁止人员入内。

随着时代的发展，传菜梯已经成为各大酒店饭店的必需品，他安全可靠，使用寿命长，舒适灵活，节能环保，实在是厨房人员的终身良伴。
主要特点
1.体积小:无须对重，设计为够上菜取菜的空间即可。

2.效率高:上行下行同时进行，循环传菜，一台抵六台传统的厢式传菜电梯。

3.维修少:军工级零部件，负载十倍以上设计，维修极少。

4.非特种设备:免报装，免特种设备年审费用。

5.安装方便:自带框架结构，无须井道，无须机房，无须很强的土建承受力。